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グリ−ンピース(実エンドウ)のごはん

更新日 2016年02月05日

recipe01

材料(4人分)

2合
グリーンピース 100~150g
小さじ1

作り方

  1. 米に塩を入れて普通に炊く。
  2. グリーンピースをフードプロセッサーなどで粗みじん切りにする。
  3. ご飯が炊き上がったら、すぐグリーンピースを入れて軽く混ぜ、10分ほど蒸らす。

実エンドウの効能

実エンドウはデンプン、ビタミンB1・B2・C、β−カロテン、リジン等の豊富な栄養素を含んでおり、疲労回復や免疫力の向上をはじめ、老化防止や美肌効果があります。

主な品種 スーパーグリーン
ミナミグリーン
ブランド かごしまブランド
「指宿地区の実えんどう」
市栽培面積 48.7ha(平成23年度)
市生産農家 約270戸(平成23年度)
市生産量 475t/年(平成23年度)