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第30回指宿郷土料理開発研究会発表会

更新日 2016年02月12日

指宿の調理師の技術向上と料理開発を目的とした郷土料理開発研究会の発表会が、ホテル秀水園にて行われました。
今回の発表会には、指宿のホテル・旅館8社が参加し、和食の原点である「本だし」をテーマに、「山川・枕崎産の本枯れ節」と「北海道産昆布」を使い、「鹿児島県産の食材」を活かした創作料理が並びました。