温暖な気候に恵まれた指宿では，年間を通して様々な農産物が生産される。とれる作物は40種類以上もあり，主要農産物のソラマメ，オクラの生産量は現在日本一だ。観葉植物も有名。鉢物出荷量は日本一を誇り，ホテルのロビーで観光客を出迎えている。農業・畜産業に関わる全ての人の苦労と努力があってこその，豊かな山の幸だ。 また，火山地帯の指宿は温泉地としても有名。なんと，江戸時代の旅行本にも人気の「名湯」として載っているというから驚きだ。特に砂むし温泉は世界的にも珍しく，年間30万人もの入浴客が来る。指宿を訪れた文人，菊池幽芳は次の歌を残している。 “畑掘れば出湯畑に湧き，磯掘れば磯にも湧き出る指宿の里”。