指宿ヘルスケアビジネスフォーラムのご案内

指宿市ではこの度、地元企業や生産者、大学などの研究機関等が連携して地域資源を活用した新たなビジネスの創出に取り組むため、「指宿市ヘルスケア推進協議会」を設立することとなりました。協議会では、地域資源(地域食材)の魅力を活用し、「健康」をキーワードに、市民への食を通じた健康づくり施策の展開や新たな商品開発、販路拡大等に取り組む予定です。

今回、協議会の設立を記念したフォーラムを開催します。
フォーラムでは、オクラパウダー摂取による血糖値上昇抑制効果検証を行った鹿児島純心女子大学 中野教授をはじめ、かつおだしの研究を行った鹿児島女子短期大学 住澤教授の検証結果の報告もあります。地域食材を有効に活用し、健康な生活を送るためにも、参考になる話です。ぜひ、お聞きください。

日時

平成29年7月29日(土)14:00～15:30

場所

山川文化ホール 2階 第1・第2会議室

参加費

無料(どなたでも参加できます)

内容

◆基調講演
「地域におけるヘルスケアビジネスの創出について」(30分)
九州経済産業局 地域経済部 新産業戦略課 参事官 斉田 浩 氏

◆研究成果報告
1.「鰹だし」の機能性検証(20分)
鹿児島女子短期大学 付属図書館長/食物栄養学専攻 住澤 知之 教授

2.「オクラパウダー」摂取による血糖値上昇抑制効果試験(20分)
鹿児島純心女子大学 看護栄養学部 健康栄養学科 中野 隆之 教授

◆指宿市ヘルスケア推進協議会の取組みについて(10分)
指宿市ヘルスケア推進協議会会長

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