背景色変更
ページ読み上げ

7.指宿鰹節

更新日 2023年01月23日

指宿市山川は、枕崎、焼津と並び全国でも有数のかつお節の一大生産地となっています。

「かつお節」の家庭で手軽に作れる料理を紹介します。

PDFファイルで公開していますので、クリックしてご覧ください。

ごはん・パン・麺類

ごはん

かつおコロコロ3姉米.jpgかつおコロコロ3姉米

かつおだしのかつお飯.jpg

カツオだしのかつお飯

鰹節と実えんどうのおにぎり茶漬け.jpg

鰹節と実えんどうの焼きおにぎり茶漬け

鶏飯ならぬ鰹飯

鶏飯ならぬ鰹飯(けんはん)

パン

オクラ漬となまぶしのディップ.jpg

なまぶしとオクラ漬けのディップ

かつonロールパン

かつおみそがクセになる かつonロールパン

麺類

受験に勝つおPASSタ.jpg

受験に勝つおPassタ

開聞岳そうめん

開聞岳そうめん

和え物

彩り野菜とかつお節入りマリネ

彩り野菜とチーズのかつお節入りマリネ

汁物

ごまけんちん汁.jpg

ごま風味けんちん汁

そうめんのすまし汁.jpg

そうめんのすまし汁

とん汁.jpg

とん汁

指宿の根菜みそ汁.jpg

指宿の根菜みそ汁

沢煮椀沢煮椀

その他

だしがらを使った佃煮.jpg

だしがらで絶品つくだ煮

お問い合わせ先

指宿市役所 健幸・協働のまちづくり課 健幸戦略係
鹿児島県指宿市東方9300-1(ふれあいプラザなのはな館内)
TEL:0993-23-1003
FAX:0993-23-1004
E-mail:kenko-machi@city.ibusuki.jp