令和3年度「指TABLEレシピコンテスト」結果発表/健幸レシピ集が完成しました!

指宿市では指宿の地域食材を使用した健幸食の普及を図るため、「指TABLE(いぶたべる)レシピコンテスト」を実施しています。
今年度の入賞者が決定しましたので、お知らせいたします。

審査について

令和3年11月1日(月)に審査員6名による書類審査を実施しました。

令和3年度審査員の紹介

〇学校法人 志學館学園 鹿児島女子短期大学 生活科学科 食物栄養学専攻 教授 山﨑 歌織 氏
〇食育料理研究家(ウェルネス・ネットワーク) 上薗 芙美子 氏
〇指宿市指宿学校給食センター 栄養教諭 中川路 博美 氏
〇指宿市食生活改善推進員連絡協議会 会長 下吹越 都子 氏
〇山川水産加工業協同組合 國澤 孝子 氏
〇いぶすき農業協同組合 向吉 真美 氏

(主催:指宿市、協賛:いぶすき農業協同組合、山川水産加工業協同組合、後援:指宿市教育委員会、鹿児島女子短期大学)

一般部門

今回は、さつまいも、かぼちゃ、かつお節をメイン食材としたレシピを募集しました。

【さつまいも部門】

賞	料理名	応募者
グランプリ	さつまいものとろ旨グラタン	野村 みゆき 様 (茨城県茨城市)
準グランプリ	こんがりジェラシー(焼き餅)	久保 あけみ 様 (日置市)
特別賞	さつまちらし寿司	堀ノ内 千幸 様 (熊毛郡屋久島町)
特別賞	さつまいもプリンケーキ	有村 きらら 様 (野田女子高校)

【かぼちゃ部門】

賞	料理名	応募者
グランプリ	冷やして美味しい!鶏と夏野菜の南蛮漬け	北山 友美 様 (日置市)
準グランプリ	切ってびっくり!パンプキンレアチーズケーキ	溝上 七海 様 (野田女子高校)
特別賞	南瓜と冬がんの肉そぼろあんかけ	開聞地区食生活改善推進員のみなさん (指宿市)
特別賞	かぼちゃ丸ごと彩り野菜	植松 恵水子 様 (姶良市)

【かつお節部門】

賞	料理名	応募者
グランプリ	鰹を楽しむ!鶏飯ならぬ鰹飯(けんはん)	下忠 千紘 様 (鹿児島女子短期大学)
準グランプリ	彩り野菜とチーズのかつお節入りマリネ	大田 祐実 様 (鹿児島市)
特別賞	開聞岳そうめん	栄縁のみなさん (鹿児島市)
特別賞	かつおみそがクセになる かつonロールパン	髙良 美帆 様 (鹿児島純心女子短期大学)

小・中学生部門

指宿の地域食材を使った、ごはん・汁物を募集しました。

賞	料理名	応募者
グランプリ	おいしくて ひったまがったこめし	新村 希心 さん (魚見小学校2年)
準グランプリ	マメ&かつお角煮ごはん	福里 芽生 さん (山川小学校6年)
特別賞	野菜スープ	嶺元 裕仁 さん (今和泉小学校6年)
特別賞	ベジタブル豚汁	栫山 莉緒奈 さん (今和泉小学校5年)

令和3年度の入賞作品をまとめた「健幸レシピ集」が完成しました!

ダウンロード

レシピ集は、こちらからダウンロードできます。

<令和3年度>
【令和3年度】指TABLEレシピコンテストレシピ集(pdf:13.78MB)

<令和2年度>
【令和2年度】指TABLEレシピコンテストレシピ集(pdf:63.76MB)

<令和元年度>
【令和元年度】指TABLEレシピコンテストレシピ集(pdf:3.25MB)

<平成30年度>
【平成30年度】指TABLEレシピコンテスト健幸レシピ集【表面】.pdf(pdf:2.89MB) 【平成30年度】指TABLEレシピコンテスト健幸レシピ集【裏面】.pdf(pdf:6.49MB)

★H30年度「野菜たっぷり主食・主菜部門」個別レシピはこちら(pdf:18.6MB) ★H30年度「プラスワン副菜部門」個別レシピはこちら(pdf:18.73MB) ★H30年度「小中学生部門」個別レシピはこちら(pdf:18.72MB)

<平成29年度>
【平成29年度】指TABLEレシピコンテストレシピ集【表面】(pdf:2.69MB) 【平成29年度】指TABLEレシピコンテストレシピ集【裏面】(pdf:3.49MB)

<平成28年度>
【平成28年度】指TABLEレシピコンテスト健幸レシピ集【表面】(pdf:1.47MB) 【平成28年度】指TABLEレシピコンテスト健幸レシピ集【裏面】(pdf:1.98MB)

応募作品のご紹介

入賞作品以外の応募作品についても、健幸・協働のまちづくり課のSNSでご紹介いたしますので、是非、ご覧ください。

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