キクは，日照時間が短くなると芽をつけ開花する性質がある。これを利用し開花時期を調節するのが電照ギクだ。人工的に光をあてると，キクは昼の時間が長いと勘違いして，花になる芽をつけず生長を続ける。そして電気を消すと，すぐに芽が分化して冬の間に花が咲く。市内では，約60の農家がキクを生産しているという。最近では周年栽培が進み，一年を通してキクを咲かせられるようになった。晩秋の涼しげな夜，畑一面に広がる電球の明かりは，幻想的な空間を醸し出している。